读材料一及1959-2009年我国1月0℃等温线位置变化图，回答下列问题。

材料一：“天下地土，南北高下相半。且以江淮南北论之：江淮以北，高田平旷，所宜种黍稷等稼；江淮以南，下土涂泥，所宜种稻、秫。又南北渐远，寒暖殊别，故所种早晚不同……”引自王祯《农书·地利篇》。