“安定马铃薯”是我国的著名品牌。定西市安定区位于甘肃中部,属黄土高原丘陵沟壑区,属中温带干旱、半干旱气候,非常适宜喜凉喜光、耐寒耐旱的块茎马铃薯生长。降水多集中在7-9月,该时段正值马铃薯块茎膨大期。随着马铃薯加工产业集群的发展,马铃著产业链逐步形成并不断完善。下图示意安定区位置。