为减少环境污染，降低化石燃料消耗，我国正积极推广乙醇汽油。乙醇可由淀粉或纤维素经水解、发酵制得。下列说法错误的是（   ）

A、纤维素的水解反应为取代反应

B、可用乙醇做萃取剂，萃取碘水中的碘单质

C、可用碘液来检验淀粉是否水解完全

D、乙醇可由乙烯与水发生加成反应制取