豆腐、鸡蛋、瘦肉等食物为人体提供的主要营养素是。厨房中用洗洁精除去餐具上的油污时，会出现（填“溶解”或“乳化”）现象。为了预防佝偻病，幼儿及青少年可以补充一些含元素的食品。