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试题详情
“每天喝一点,健康多一点”是某品牌枸杞果酒提出的消费理念。下图为生产该枸杞果酒的传统工艺流程,以下有关分析错误的是(  )

选料→?→粉碎→灭菌→接种→发酵→?→果酒

A、流程中两处“?”依次表示冲洗和过滤
B、制作枸杞果酒时,温度应该控制在18~25 ℃
C、在酒精发酵旺盛时,若因前期灭菌不合格导致容器中存有醋酸菌,则醋酸菌可将果汁中的糖分解为醋酸
D、可在酸性条件下用重铬酸钾溶液来检验是否有酒精产生
知识点
参考答案
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