下列属于化学性消化的是（ ）

A、牙齿把大块食物嚼得又细又碎

B、唾液使口腔中的淀粉变成有甜味的麦芽糖

C、胃通过收缩和蠕动使食物变为食糜

D、胆汁将大的脂肪滴乳化成小的脂肪微粒