下列关于糖类、油脂、蛋白质的叙述中正确的是（   ）

A、葡萄糖、麦芽糖互为同分异构体

B、用灼烧的方法无法鉴别蚕丝和人造纤维

C、纤维素在一定条件下能够发生酯化反应

D、利用油脂在酸性条件下水解，可以制肥皂