饺子因为取“更岁交子”之意，所以吃饺子也就成了中国人在春节时特有的民俗传统。煮饺子时，看到的是饺子在水中的（选填“实像”或“虚像”）；刚煮好的饺子端上饭桌，热气腾腾，香气四溢。香气四溢是因为发生了现象。