物质世界的研究(第34题3分，其他每小题2分，共11分)

在物质世界的研究学习过程中，我们曾经做过白糖的变化实验，请你回忆实验观察到的现象，完成下面的题目。

实验过程：用长柄金属汤匙取一小勺白糖，小心地移到蜡烛火焰上，慢慢加热，观察白糖的变化。