“闻起来臭，吃起来香”的臭豆腐是长沙特色小吃，臭豆腐级小，但制作流程却比较复杂，其中在进行加工煎炸臭豆腐时，我们把“焦脆而不糊”的豆腐块数的百分比称为“可食用率”。在特定条件下，“可食用率” 与加工煎炸时间 （单位：min）近似满足的函数关系为： （ ； ， ， 是常数），如图记录了三次实验的数据.根据上述函数关系和实验数据，可以得到 与 的解析式为；并得到加工煎炸臭豆腐的最佳时间为．