枇杷在秋天或初冬开花，其果实在春天至初夏成熟。“平头大红袍”和“软条白沙”都是很好的枇杷品种。“平头大红袍”肉质致密细腻，“软条白沙”肉质细嫩多肉。为了培育优质枇杷品种，常用嫁接技术。