如图表示装有抗凝剂的血液分层情况，下列说法正确的是（   ）

A、②为白细胞，与人体的防御有关

B、①为血浆，能运载血细胞、运输养料和废物

C、①为血清，能运输氧气、养料和废物

D、③是红细胞，能运输人体内所有的二氧化碳和氧气