马铃薯富含淀粉、蛋白质、维生素C、磷、钙等。下列说法错误的是（   ）

A、钙元素可以预防佝偻病

B、可用加碘食盐检验马铃薯中的淀粉

C、维生素C可以预防坏血病

D、蛋白质、淀粉属于有机高分子