阅读图文材料，完成下列问题。

马铃薯是喜冷凉低温的作物，我国是世界马铃薯总产最多的国家，其中西南山区的马铃薯播种面积最大，而甘肃省定西市因地处黄土高原和西秦岭山地交汇区，地势起伏较大，山脉纵横，独特的地理环境使其成为中国乃至世界马铃薯最佳适种区之一。随着近年来工业化、城市化进程不断加快，经济快速发展，我国马铃薯的种植也发生了变化。下图为我国马铃薯部分优势产区分布图。