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青稞由野生普通大麦培育而成，目前主要分布在青藏高原地区。青稞中富含蛋白质、脂肪、维生素和微量元素等，有着很好的保健作用。而由青稞制作的糌粑、青稞酒等是藏族人民的传统食品，也是招待外宾的重要食物。青稞播种前需要合理整地，整地时要深耕、适时灌水、施以底肥。西藏日喀则市素有”世界青稞之乡”美誉，青稞产量占全区45%以上。当地利用青稞深加工产业助推精准扶贫，提高了青稞的附加值，让种植户得到了实惠。