材料 清政府于1898年,以“农为本,以工商为用”,应“亟宜振兴”之由,在北京设立中国近代第一个全国性农业管理机构——农工商总局,又责令通商口岸及产茶省份各督抚,迅速筹议开办茶务学堂。户部批准茶商和商部部长盛宣怀减免茶税请求,规定茶税为值百抽五。在地方,湖广总督张之洞行文湖北产茶各州县,劝谕茶农讲求采制各法,“栽种必明化学,焙制又须机器”。在汉口创办两湖制茶公司,仿印度焙制之法,采用机器制茶。同时设学堂,立方言学、商务学两科,招收茶商子弟聪慧学生50名,“专习各国语言文字及讲求商务”,以振兴茶业训练人才。 一些茶商主动引进机器制茶。 福州茶商,到印度学习考察后,“效法西伦者”归用机器焙制,出口四万箱,获利甚厚。”汉口茶商也购置并试用了焙茶机器,效果不错,“即因雨沾淫之茶亦可制以出售,不特色、香、味并美。”
——摘自杨木庆、周晓光《十九世纪中国茶业改良与振兴思潮探微》
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