酱油是我国发明的传统调味品，原料采用高蛋白豆粕(豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品)和北方硬质小麦，传统酱油经天然晒露法制作而成，制作高品质酱油的周期长达一年，仅晒酱就要7个月。广东省的酱油产量占全国的一半左右，出口量占全国的80%以上。

据此完成下列小题。