在《物体的内能》一课中，教材里设计了如图所示的活动：“在试管里装一些水，用软木塞塞住，然后用酒精灯加热，使水沸腾。”该装置相当于是热机中的   ▲ （填“内燃”或“蒸汽”）机。如果实验成功，在活动中会看到什么现象？请你解释产生这些现象的原因。