维持人类生命和健康的六大基本营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐 和水。α－丙氨酸是合成蛋白质的基本物质之一，其分子结构如图所示(注“－”表示原子之间相互连接)，试计算：