某兴趣小组同学用甲图实验装置测量种子萌发时吸收氧气的速率，在锥形瓶中放入一定量事先用水浸泡过并用消毒剂清洗过的种子(不影响种子的生命力)。实验开始时U形管左侧与右侧液面相平，每隔半小时量出右侧管内液面的高度变化，实验结果见乙图。请根据所学知识，说出氧气吸收速率变化的规律及原因。