电压力锅结合了压力锅和电饭锅的优点，解决了压力锅的安全问题，如图是某品牌的电压力锅和它的简化电路图，R₁为工作时的加热电热丝，额定功率为800W；R₂为保温保压电热丝，且R₂=4R₁ ， 使用时同时闭合开关S₁、S₂ ， S₁为压力开关，当压强达到设定值时S₁会自动断开，排气阀开始排气；S₂为限时开关，可以设定保温保压时间。