疫情期间，小芳学会厨艺新技能，在“蒸凉皮”过程中她发现了很多有趣的物理现象。则下列有关说法正确的是（　　）

A、蒸锅里的水上方冒出的“白气”是汽化形成的

B、未加热前，因为水分子间存在斥力也会发生汽化现象

C、“蒸凉皮”过程主要以做功的方式改变凉皮内能

D、蒸锅里的水加热到沸腾后增大火力，水的温度仍然不改变