为了减少食物浪费，某自助餐厅开展了“吃多少，拿多少”的活动， 在平台上放了一个电子秤。如图是电子秤的原理图，R₀是定值电阻，R 是滑动变阻器，它的金属滑片P与弹簧顶端固定在一起。下列说法正确的是（　　）

A、电路中R₀起到保护电路的作用，R与R₀是并联的

B、电子秤仪表是由电压表改装而成的

C、食品质量越少，R两端的电压越小

D、食品质量越大，通过R的电流越大