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试题详情
下列有关泡菜制作过程的叙述错误的是(   )
A、测定亚硝酸盐的含量采用比色法
B、在坛盖边沿的水槽中注满水,以保证坛内的无氧环境
C、制备泡菜样品处理液时,氢氧化铝乳液对滤液起到净化作用
D、温度过高、食盐用量过高,容易造成细菌大量繁殖,亚硝酸盐含量降低
知识点
参考答案
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