化学与生活密切相关，下列说法错误的是（   ）

A、油脂属于酯类物质可发生皂化反应

B、灼烧的方法能区分蚕丝和棉纤维

C、NH₄Cl溶液和CuSO₄溶液均可使蛋白质变性

D、酿酒过程中葡萄糖在酒化酶的作用下转化为乙醇