兴趣小组探究用预处理后的废弃油脂进行皂化反应，制备高级脂肪酸钠并回收甘油，简单流程如图所示。下列说法错误的是（   ）

A、皂化反应完成的标志是液体不分层

B、盐析属于物理变化

C、操作③可用装置M完成(夹持装置略)

D、操作④中包含蒸馏操作