为了探究“馒头在口腔中的变化”，某兴趣小组设计了如图实验，将两支试管一起放入37℃温水中保温5~10分钟，下列说法错误的是（   ）

A、该实验探究的变量是唾液

B、加碘液后，②号试管变蓝色

C、①号和②号试管形成对照

D、该实验说明37℃是唾液淀粉酶的最适温度