伊比利亚黑蹄猪繁殖能力差，生长周期长，从小散养在西班牙南部山区的橡果牧场中。利用该黑蹄猪加工而成的伊比利亚火腿，因其天然风味和上乘品质成为西班牙美食的代表。西班牙的火腿厂大部分位于偏远乡村地区，400多年来伊比利亚火腿的加工一直采用传统制法一手 工腌制和自然窖藏，以保证独特的风味。左图为西班牙位置图，右图为伊比利亚火腿传统生产流程图。据此完成下题。