苹果醋含有果胶，维他命，矿物质及酵素，其酸性成分能增强人体的免疫和抗病毒能力，具有明显降低血脂和排毒保健功能，苹果醋的生产过程中，属于化学变化的是（ ）

A、清洗苹果

B、把苹果捣碎

C、苹果发酵成醋

D、用纱布过滤后装瓶