红军在长征途中，尤其是爬雪山过草地的时候，由于没有粮食吃，战士们只能剥树皮、挖草根来充饥，甚至还有吃皮鞋、皮带(当时的皮鞋、皮带是由猪或牛皮粗加工而成，与现在的不同，现在的主要由化工原料合成，不能食用)的。请问当时皮鞋、皮带中主要含以下哪种有机物

A、糖类

B、蛋白质

C、脂肪

D、维生素