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试题详情
果酒、果醋、泡菜都是通过传统发酵技术生产的产品。下列属于果酒、果醋和泡菜发酵制作的共同点的是( )
A、利用微生物的无氧呼吸将有机物质转化成产品
B、使用的菌种都没有细胞核和线粒体等具膜结构
C、发酵过程的主要反应都在微生物的细胞内进行
D、通过人工接种菌种均会使发酵产品的质量降低
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山西省运城市高中联合体2020-2021学年高二下学期色3月月考试卷
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