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泡菜是许多中国人餐桌上不可缺少的一道佐餐佳品。下列有关泡菜发酵的叙述,错误的是(  )
A、家庭制泡菜时,乳酸菌主要来自附着在蔬菜表面的野生乳酸菌
B、乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸的过程,只在其细胞质基质内完成
C、制泡菜时密封不严使乳酸菌繁殖加快,在泡菜液表面形成白膜
D、制作泡菜时加入的香辛料不仅能调味,还可以抑制杂菌的繁殖
知识点
参考答案
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