袁隆平院士利用杂交技术培育出高产而优质的水稻新品种，在消除饥饿与贫困，保障国家粮食安全中发挥着重要作用。杂交水稻的育种体现的生物特征是（   ）

A、生物能进行呼吸

B、生物都有遗传和变异的特性

C、生物能排出体内产生的废物

D、生物能对外界刺激作出反应