大国的博弈很大程度上取决于科技和人才的竞争。在我国古代有一部科技名著被誉为“中国17世纪的工艺百科全书”。它是（   ）

A、《天工开物》

B、《本草纲目》

C、《农政全书》

D、《齐民要术》