拜占庭帝国的皇帝查士丁尼组织编纂了一系列法律文献，奠定了欧洲民法的基础。这一系列法律文献被统称为（   ）

A、《汉谟拉比法典》

B、《十二铜表法》

C、《罗马民法大全》

D、《1787年宪法》