一粒种子能够长成参天大树，池塘中的小鱼可以长成大鱼，这都是与细胞的生长、分裂和分化分不开的。下列相关叙述正确的是（　　）

A、种子和小鱼属于同一结构层次——器官

B、在细胞分裂过程中，染色体的变化最为明显

C、大树和大鱼的结构层次都是细胞→组织→器官→生物体

D、大树和大鱼起保护作用的组织分别是上皮组织、保护组织