下表是某同学在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验中的相关记录，该实验表明酶的催化作用（   ）

试管	加入物质	温度	加入碘液
1	淀粉糊+唾液	37℃	不变蓝
2	淀粉糊+唾液	0℃	变蓝

A、需要适宜的 pH

B、需要适宜的温度

C、具有专一性

D、具有高效性