晋祠大米质优味美，被誉为“皇家贡米”，已有三千多年的栽培历史。稻田灌溉用水来自富含明矾、钾等多种矿物质的泉水。晋祠镇周边地区土层深厚，矿物质和微量元素丰富。20世纪90年代，受煤炭经济的影响，晋祠大米几乎绝迹。近年来，当地政府加大水利基础设施建设，修复水生态，保护性复种晋祠大米。据此完成下面小题。