1978年以来，受社会、经济、技术进步等因素综合影响，我国粮食生产在时空格局上发生了重大变化，传统的“南粮北调”格局正在逐渐被“北粮南运”格局所取代。读“我国1980〜2010年水稻产量重心移动方向图”（下图），完成下面小题。