某生物兴趣小组采用两种途径处理鸡蛋清溶液，过程如图所示。下列有关叙述正确的是（   ）

A、①、②体现的原理不同，过程②破坏了蛋白质的空间结构和肽键

B、过程③破坏了蛋白质的空间结构和肽键

C、在溶解后产生的溶液中分别加入双缩脲试剂，都会发生紫色反应

D、过程②产生的蛋白块也可以用③的方法使其溶解