它是中国古代一部综合性的科技著作，有人也称它是一部百科全书式的著作。外国学者称它为“中国17世纪的工艺百科全书”。材料中的“它”是（ ）

A、《三国演义》

B、《齐民要术》

C、《天工开物》

D、《水经注》