生活在青藏高原的藏族同胞，主要采用烧、烤、炒的烹调方式做像糍粑（把干面粉炒熟）的一类食品，很少用平原地区居民常用的煮、炖一类的烹调方式。其主要原因是青藏高原的大气压较，导致水的沸点较。（均选填“高”或“低”）