人体摄入食物后经过消化和吸收，营养物质才能被利用。下列有关食物的消化和吸收的叙述，错误的是（   ）

A、小肠是消化和吸收的主要场所

B、胃蛋白酶能对蛋白质起初步消化的作用

C、无机盐和维生素只有在大肠才能被吸收

D、水、无机盐和维生素不需要经过消化可以直接被人体吸收