合成生物学在现阶段还是一个前沿的科学领域,但未来可能会跟每个人发生联系。以后,我们也许会住进生物合成的房子,穿生物合成的衣服,吃生物合成的肉制品……
牛肉 | 人造牛肉 |
牛肉成分并不复杂,找到相应的替代品,运用合成生物技术,就可以生产出具有牛肉口感和味道的“人造牛肉”。按这种方式生产,等量的牛肉能节省80%以上的土地、90%以上的水和燃料。进一步想,如果不需要养牛就能吃到牛肉,那牛的防疫还需要吗?供应链还需要吗?有可能相关的农业、畜牧业等都不会是今天的样子了……
运用《经济生活》知识,预测在保证安全和营养的前提下,“人造牛肉”代替牛肉会带来哪些变化。