下列有关食物中营养物质的说法，正确的是（ ）

A、不能为人体提供能量的是水、无机盐和维生素

B、缺乏维生素A，易患神经炎、消化不良等

C、缺乏含碘无机盐，易患佝偻病、骨质疏松症等

D、脂肪是人体主要的供能物质，不参与构成细胞