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试题详情
全脂奶粉中含有较多的蛋白质、乳糖和一定量的脂肪,乳糖是一种还原糖。某同学用全脂奶粉进行蛋白质、还原糖和脂肪的鉴定实验,配制质量分数为10%的全脂奶粉溶液(奶液)用于检测。下列叙述正确的是(   )
A、实验必须要设置添加奶液后不加入其他试剂的空白对照组
B、奶液中加入适量斐林试剂后充分摇匀,即可观察到砖红色沉淀
C、依次向奶液中加入双缩脲试剂A液和B液,可观察到奶液呈紫色
D、若奶液加入苏丹Ⅳ染液后呈现粉红色,说明奶液样品中一定不含脂肪成分
知识点
参考答案
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