用酵母菌使葡萄汁产葡萄酒，当酒精含量达到 12%--16%时，发酵就停止了。有关解释错误的是（   ）

A、营养物质因消耗而不足

B、产物积累使 pH 值发生改变

C、酒精过多对酵母菌有毒害作用

D、氧气/二氧化碳的值减小抑制细胞呼吸