银杏是我国特有珍贵的古老树种，被称为“活化石”。秋天金黄色的银杏叶既是一道美丽的风景，也有极高的药用价值。其中的黄酮类化合物具有保肝护肝、预防治疗心血管疾病、抗氧化、抗衰老等作用。回答下列问题：