花蛤属于底栖贝类,喜欢生活在潮流通畅的内湾及河口附近的滩涂地区,它以发达的斧足,挖掘沙泥营造穴居生活,是候鸟和蟹类的食物。花蛤幼苗通常在水温23℃~28℃的环境中生长,福建省供应了占全国市场90%的花蛤苗,但花蛤的养殖区则以山东和辽宁为主,出现“南苗北长”现象。