将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味。这是因为加热会（   ）

A、提高淀粉酶活性

B、改变可溶性糖分子结构

C、破坏淀粉酶活性

D、破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶的活性